服务员关了火站在一旁，指导着何乃斌几个调蘸碟。
锦城吃羊肉汤，一定是要配豆腐乳的。
蒜末、小米辣、香菜打底，再放上半方白腐乳，舀上一勺羊肉汤下去搅匀，这便是有锦城特色的羊肉汤蘸碟。
也不知道是哪位老饕发现的神仙吃法，这半方白腐乳下去，当真是起到了画龙点睛的效果。
从汤锅里夹起一片羊肉放进去，嘶……羊肉鲜美，恐怖如斯！
羊的鲜，鱼的鲜，鲜上加鲜，在这一刻，却全都被半方白腐乳调和的蘸碟统一在了一起，一口下去，竟像是把鲜字本鲜给一口吞了下去。
舌尖上每一个味蕾，都在欢呼，在雀跃，在赞美，在歌唱。
有人说，遇到好吃的美食，会恨不得连舌头都给吞下去。
羊肉汤不是！
它竟然好吃到，让人恨不得品了又品，嚼了再嚼，直到把这一片羊肉的所有鲜美滋味给咂摸的干干净净，不留一丝一毫，这才略带遗憾的给吞咽下去。
过程比结果重要，在锦城羊肉汤这道菜上面，得到了最完美的体现。
“嘶……我去，这家的羊肉汤，有点门道！”作为资深的富二代，天南地北，国内国外，有名的美食，少有何乃斌没吃过的。
羊肉汤，他也不知道吃过多少。
唯独这一家，有点东西！
“吸溜……放哥，这家羊肉汤可以，好吃，安逸，霸道！”李剑锋烫的忍不住直吸舌头，却又舍不得停下筷子。
“确实好吃，比我们老家做的味道都好吃，都巴适！”罗章琅也忍不住连连点头，筷子下的飞快。
何乃斌不满的瞪了两人一眼，“你们两个什么情况？不是说好了，再好吃都要说不好吃吗？切，得，晚饭泡汤了！”
罗章琅嘿嘿一笑，道：“斌哥，没办法，好吃就是好吃，我们实在没办法昧着良心说不好吃！”
服务员站在旁边也嘿嘿直乐，被人称赞食物好吃，他也有种与有荣焉的感觉。
尤其是这羊肉、羊杂可都是他炒了之后加汤烹制的，食物更美味，本身就有他一份功劳。
“几位哥，你们慢吃，店里忙不赢，我就不招呼几位了哈！有啥子要求，一会儿尽管喊就是，听到我们肯定有人过来服务，绝对不是我们甩脸色哈！确实人多，有点听不到！”
“没关系，理解！没听到就多喊几声就是，多大点事？”
“感谢理解，感谢理解，理解万岁！”
服务员双手合十，道着谢离开。
林放看着几个室友痛痛快快的大快朵颐，只顾着吃汤锅里的羊肉羊杂，不由得有些好笑。
他指着一旁还没有动过的粉蒸羊肉、鲜烧羊血、泡椒羊肝道：“锅里的东西别急着吃，又不会冷掉，多煮一会儿反而更香。先吃这几样，粉蒸羊肉冷了不好吃，泡椒羊肝冷了没那么嫩，鲜烧羊血冷了会腥，口感也会差一些！”
嘴上说，林放的筷子也没停下，先夹了一块羊血塞进嘴里。
原本他还以为自己会尝不到味道，没想到灵魂身躯的五感更加细腻，羊血的软嫩Q弹，竟是比他用身体体会的更深，也更满足。
好吃！
接着，林放又赶紧夹了一块羊肝放进嘴里。
软嫩、顺滑的羊肝，都不用怎么咀嚼，舌头稍微一搅拌就自然而然的四分五裂，被口水稍稍滋润，就化作一股鲜美浓香的汤汁，不自觉的顺喉而下。
更好吃！
再试试那份粉蒸羊肉，这粉蒸羊肉的做法和粉蒸牛肉一样，都是地道的川式做法，和清真系的粉蒸羊肉完全不同。
鲊（zha）肉粉，是西川叫法，其实就是蒸肉粉，用的是炒黄的大米磨制的粗粉。
提到鲊肉粉，不得不说，西川的许多方言，都有古语残留的痕迹，这个读音也是相当准确的。
就比如这个鲊字，它的本意里面，就有面粉、米粉加工食物的意思在里面。
夹一筷子粉蒸羊肉，被豆瓣、酱油、花椒粉等等配料上了色的羊肉裹着米粉，色泽金黄，放进嘴里，软糯麻辣，没有放很多盐，却因为花椒的麻辣刺激，自然而然的就把盐味提到了十足。
明明觉得咸，却又没有那种盐放多了的感觉，等察觉是嘴巴发麻的错觉，这时候又能感觉到米粉的回甜。
羊肉的鲜美，在辅料和配料的配合下，竟是上演了好一出大戏。
怎的一个过瘾了得？
舒服！
林放的招呼声，何乃斌三人全都听在耳朵里，却没人在意，只顾着抢着吃羊肉、羊杂。
等他们看到林放只喊了一嗓子，就再也不提劝菜的事，一个人自顾自的吃的酣畅。
三个人彼此对视一眼，半信半疑的各自选了一道菜夹了一口尝试。
“卧槽！”
“好吃！”
“放哥，你太过分了！”
这下子可好，三个人几乎同时转移了目标，开始你争我夺的拼抢粉蒸羊肉、鲜烧羊血、泡椒羊肝这三道菜。
林放说的没错，这三道菜，趁热吃，那是真好吃！
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