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第七十四章 接人

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桃子吃不完时,用桃子做罐头,是村民们常用的手段。

一些新鲜的果实保鲜期就只有短短的时间,又不可能顿顿只吃这些果子,不懂得善加利用的话,很多东西都会浪费。

做桃子罐头很简单,当然,也很健康营养。最关键的,自己做的没有放添加剂,没有放任何不明物,吃着最放心。

先烧好一锅冰糖水,就是把冰糖加在水里,煮化,再放凉备用。

然后把桃子上的毛清洗干净,掰开,去掉桃核,再削去皮,放在玻璃罐子里,淋上刚刚放凉的冰糖水。

先去果核,再去皮,可以让桃子只接触最短时间的空气,避免被氧化发黄,不好看。

装在玻璃罐子里的桃子,被冰糖水泡着,接触不到空气,不会发黄。

等十几个桃子都处理好了,再把玻璃罐子放在锅里蒸。

十几个桃子削好后,足足装了五个小玻璃罐子。反正做一次,可以多吃几次。

装在玻璃罐子里的桃子,隔着水蒸个15分钟,趁热封盖子,这就算完成了,一点都不难。

等放凉了,就可以放进冰箱,什么时候想吃,什么时候就可以打开吃。据说只要不打开,放2年都不会坏。

当然,就这5瓶桃子罐头,以程心心的吃货属性,无论如何也撑不到2年的。

剩下的桃子,就可以酿桃子酒了。

这可是正宗的果酒啊!据说女人最喜欢的,喝了可以美容养颜,改善睡眠质量。

程赫记得,曾无意中看到一篇文章,说全球每年的酒类交易量达到了几千亿,这里面包含了白酒、啤酒、黄酒、红酒、紫酒。

几千亿的交易量啊!

如果果酒能抢占一部分的市场,不说多的,哪怕占个20%的市场,那都是几百亿啊!

可以说,果酒应该还是一个很有前途的产业。只是在国内,果酒的市场还没有被人发掘。

国外常常有各种品酒会,还办得非常正式。正是经常办一些这样的活动,扩大了人们对果酒的认知,才逐渐形成市场。

但是这些,在国内还只流行在少数圈子里,没有形成市场规模。

程赫觉得有些可惜,这么好的东西,他只能独自享用了。

自家酿果酒也不难,桃子洗干净后,用刀子切开,去掉果核,放在一个大坛子里,然后用糖水淹着。

然后加入一些水果酒酵母。这些可以在市场买到,基本上家家都常备着。两三天后,能感觉到坛子里一些气泡变化,那便是已经在发酵了。

然后开始每天往坛子里加入一些蔗糖,增加甜度。慢慢再过几天,就能闻到里面的酒精浓度在增加了。

但是最终的成品,至少是两个月后才能品尝了。

果酒比啤酒的酒精度要高,一般都能达到18度,有酒味,但不醉人,营养方面也很不错。

其实,以程赫的预计,国人现在都越来越注重养生,各种养生补品越来越受欢迎,可能果酒的市场也会越来越大。

但是要形成成熟的销售模式,大概还要等几年吧。

第一次自己酿这种果酒,程赫担心做得不够成功,还心血来潮往桃子里注入了一些光圈进去,给一些加持。

既然这种金光圈对动物和人都有好处,就不知道对酿酒有没有好处。管他的,反正试试呗。

程赫切桃子,削皮,忙乎着,程心心也不闲着,削好的桃子,她一个劲儿的往嘴里塞,吃得不亦乐乎。

正各自忙着,守在门口的拿破仑“嗷嗷”叫了起来,不知道又是谁来了。

程赫扭头看去,是村长来了。

程红源对着拿破仑破口大骂:“这是什么狗啊!连老子都不认识了,再叫再叫,把你扒皮炖了!”

拿破仑看来人神色不善,叫得更大声了。

程红源看这狗还挺凶,实在不敢硬闯,只得在院子外面大声说道:“黑子,是我啊!”

程赫哈哈一笑,说道:“拿破仑,过来,让他进来吧。”

拿破仑这才夹着尾巴让开了一条路,不过,眼睛还是死死的盯着程红源,提防着他。

程红源真是气不打一处来,指着它狠狠道:“你个不懂事的狗货!老子是谁,你不认识吗?还叫还叫,当心老子把你炖了。”

程赫哈哈大笑道:“二叔,您可别拿手指它,万一它生气了,跳起来咬您一口,您说怎么办?”

程红源哼了一声,缩回了手。

然后看到程赫在忙乎酿桃子酒,艳羡道:“你还进山摘桃子了?几十斤背回来不容易吧?”

程赫嘿嘿一笑。

程红源不想吃这苦,却是对桃子酒很是觊觎,说道:“桃子酒不错啊!你二婶就好这一口,到时候酒好了,让你二婶尝尝?”

程赫就知道,这是个小气又爱沾便宜的主儿,哪里有便宜,他都好意思开口。

他问道:“二叔,您一向无事不登三宝殿,这次有什么事情啊?”

程红源说道:“哦,是这事。你们不是老在问我,村小学复建的事情吗?现在,上面安排了一个支教老师来,小学差不多可以重建了。明天啊,你去一趟市里,把老师给接回来。”

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