方瑶瑶又看了孟掌柜一眼。
见他年纪不大，穿的衣裳面料也很好。
刚才她就在想，这人年纪轻轻就能开饭馆，怎么连一顿早食钱也舍不得，还要亲自来店里熬粥。这会儿才听他说接连半年都在亏钱，心里也就不觉得奇怪了。
她对孟掌柜道：“孟大哥，店里每日只需要这么多食材吗？”
大哥？
孟掌柜突然觉得亲切了不少。
他本就只比洪扬大几个月，由于只是在乡镇场地，他平日里都让洪扬叫他大哥就行。但洪扬出于对他的尊敬，还是一直叫他掌柜。
他一下子就笑了，“可不少了，好多时候都卖不完。”
方瑶瑶见店里有六张方桌，且孟掌柜说过，除了午食，下半晌也会接待客人。
今日洪扬背回来的肉和菜并不多，怎么看也不至于卖不完啊。
她问道：“孟大哥，可否借您锅灶一用。”
“锅，灶？”孟掌柜眨眨眼，“你要做饭？”
“嗯。”方瑶瑶点点头，“姐夫，麻烦你帮我杀一条鱼。”
洪扬也有些呆了。
这会儿杀鱼做什么，不是要拿回家吃吗？
“除了锅灶，我还想跟孟大哥借些油盐、调料。”
方瑶瑶见人不解，也直接将话说明。
“左右这鱼也卖不掉，不如拿一条做成菜，我们大家一同吃。”
洪扬昨晚听刘玉兰说过，这鱼是洪三阿公特意送给方瑶瑶的。
既然方瑶瑶都说要吃，他也不会不答应。
等鱼处理干净后，方瑶瑶便开始施展拳脚了。
她将鱼砍成段，又用葱姜水将鱼浸泡了小半刻钟。
与此同时，她又往大铁锅里加了一瓢水，并让洪扬帮忙生火，将水烧开。
估摸着时间差不多了，方瑶瑶将鱼捞出，依次加入淀粉、胡椒粉、少许酱油、盐巴和一点白糖，抓匀后放到一旁腌制。
在腌制鱼肉的同时，她又拍了几瓣蒜、切了几片姜和葱段。
锅里水开，鱼肉也腌制好了。
换一口铁锅。
方瑶瑶将葱姜蒜在油锅里爆香，随后放入几粒花椒、茱萸。待香味炒出后，将鱼段下入锅中，煎至两面金黄，加入已经烧开的水，随即盖盖，焖煮一刻来钟。
此时，粥也差不多好了，但几人却都巴巴地凑到方瑶瑶跟前。
“能吃了吗？”孟掌柜问。
“孟大哥，您当心些，我要揭锅盖了。”
方瑶瑶起身，拿锅铲盛了一点汤汁到碗里。
尝过味道后，她又加了一点盐和少许醋。
本打算再继续焖煮片刻，孟掌柜却道：“不用再煮了，已经熟了，咱们先吃吧。一会儿还有得忙呢。”
方瑶瑶看看洪扬，洪扬也朝她点点头。
“那行，下次有时间，我再慢慢炖。”
将鱼盛到盘子里，方瑶瑶还没撒葱花，孟掌柜就端着两只盘子去了大厅。
“你们快点啊，一会儿凉了。洪扬，把粥端到桌上，自己盛就行。”孟掌柜已经迫不及待吃了一口鱼，他含糊不清地朝几人喊，让他们也快些去吃。
方瑶瑶心里顿时有底了。
孟掌柜这人看起来还不错。从他的穿着，方瑶瑶猜测他会不会是哪家的公子哥儿出来体验生活。若能跟他打好关系，以后她的野菜啥的都可以拿到孟记来卖。
虽然方圆镇的饭馆不少，但毕竟自家姐夫在这里做工，若她能多提供几道菜式给掌柜的，兴许还能扭转饭馆目前的状态。
如此一来，姐夫的工作也稳了。等到饭馆生意做大，说不定洪扬的工钱还能再涨，这样不也就是帮到了自家姐姐吗。
方瑶瑶决定就这样办。
待他们坐下后，孟掌柜已经在吃第三块了。
“小八，你要吃得慢一点，小心鱼刺哦。”方瑶瑶不敢让小八直接将鱼放进粥里，单独拿了一只碗给她夹鱼。
“好。”小八乖乖地答道。
洪扬也吃得满脸喜色。之前他听刘云霞说过方瑶瑶厨艺不错，但今天吃到这鱼，他算是又有了进一步的体会。
吃完饭，孟掌柜看着自己面前堆得最高的一堆骨头，有些不好意思。
“方，呃。”顿了顿，他也换上更亲切一些的称呼，“瑶瑶，剩下三条鱼留下。洪扬，你去称称有多重，这黑鱼个头大，想来已经长了两三年，每斤就按六文钱算吧。”
方瑶瑶看着他笑。
孟掌柜想了想，又道：“不对，王叔也不会做，还得劳烦你将这手艺教给他才成。这样吧……”
看看洪扬，他道：“你先把锅灶都收拾了吧。我和瑶瑶说点话。”
洪扬也明白孟掌柜的意思。
他赶紧收拾碗筷，又将桌子也擦得干干净净。
走时，还将小八也喊进了后厨。
“瑶瑶，我想买这道菜的做法。五两银子，你觉得如何？”孟掌柜伸出一只手，将五指张开，竖在方瑶瑶眼前。
“五两？”
“不过卖鱼的钱另算。刚才吃的那条也算我买的。”孟掌柜连忙补充。
但方瑶瑶却并不是嫌少。
她没想到一道简单的家常菜而已，就能轻松卖到这么多钱。那她往后再多卖几道方子，何愁没有银子建新房？
“孟大哥太客气了。我和姐夫还有小八，就占了三个人，你一个人才吃多少，我怎么好意思收钱。”想到洪超说他家还有很多鱼，方瑶瑶又道：“不过，我家里还有不少鱼，不知你愿不愿意也都收了？”
“还有多少，尽管送来！”孟掌柜立马眼睛放亮，“现在就走，我去西市雇车。”
“方姑娘。”洪超修好了锄头，正打算顺带将方瑶瑶和小八捎回去。
他见孟掌柜在和方瑶瑶说话，站在饭馆门口不敢进来，险些以为自己认错了门。
“洪超大哥，你来得正好！”方瑶瑶连忙站起来将他拉到桌边坐下。
洪超见孟掌柜穿得很好，客气地朝他点头笑笑。
“这是孟记的掌柜，孟大哥。刚才我们说好了，鱼按每斤六文算。你得空的话，我们现在就回去装鱼。”
洪超满脸惊喜，“真，真的？”
“自然当真。走吧瑶瑶，抓紧些，我打算今日午食就上这道新菜。”孟掌柜站起身来，要往外走。
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