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第1254章

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说话的人是这一带苦力的头头,名叫王平生,平常也会在方十一的小摊前吃午饭。

倒不是因为方十一卖的东西便宜,再穷再拮据,他也不屑于跟苦力们在一起吃饭。

最主要的原因,还是方十一的手艺,昌真的很不错。

不像别人家的小吃摊,舍不得油,舍不得盐,一点滋味都没有。

方十一微笑着过来招呼他,“王叔,我这儿就是平常小吃,要不今天我请您吃一顿晌午饭,以后还请王叔多多关照。”

“请我吃饭?那感情好。”王平生也不跟他客气,扒开围观的人,大大方方的坐了进来,顺便招呼外面看热闹的两个朋友,“小姑娘,既然要大方,那就好好的大方一回,就算是请我们喝开业酒,放心,我们也不白吃你的,这是一两银子,就照这个上!”

王平生也是有意彰显自己的财力,没瞧见外面站了一圈看热闹的人吗?

况且,今年他手头上的人有些不够,也算是多个招工的机会。

方十一拿起银子,乐呵呵一笑,“您放心,保管周到!”

她招来牛大海,这小子昨儿就来了,帮着方十一做开业的准备。

方七现在也可以帮忙,小妹就在旁边玩耍,也能同时看顾。

可是光靠她们两个,显然还是差一点,就怕手忙脚乱。

牛大海来了,就正好省了他们的事,估摸着今天宝二也会来。

牛大海手脚勤快,从旁边的小灶上,拎了铜水壶,里面是滚开的水,给他们三人一人泡了杯茶。

虽是陈茶,却是方十一亲自晒的,已经算得上很好的茶。

王平生虽没见过大世面,但茶还是吃过的,低头一看,瞧见碧绿的茶叶,暗道小丫头好大的手笔,也不怕亏死。

“嗯!好茶!”旁边的朋友喝了一口,顿觉从上暖到下,整个人都暖了过来。

“这茶怕是要不少钱吧?丫头,你这小本经营,可别打肿脸充胖子啊!”王平生笑着打趣。

方十一腰上系着围裙,正在灶上忙活,闻言只笑了笑,“这茶是我自己炒,自己晒的,就是比不得大作坊,您几位慢坐,面马上就好了。”

牛大海跑过来拉了几下风箱,灶上的火旺起来,锅里的面条翻滚。

等到面条差不多了,用漏勺捞上来,加入炖好温着的骨头汤,洒上香葱,再汤上一点青菜,一碗简单的骨头汤面就做好了。

牛大海用托盘,把面端过去。

再送上两盘事先扮好的野菜,一碟子油滚过的干辣椒末,随用随取。

方七也捧着一个托盘,里面是用大碗温着的酒,另外再加三个酒杯,“各位叔叔,这是我们店里的花雕酒,我阿姐说,冷天吃这个酒最好,能暖身子,也不容易醉酒。”

“嗯!你这花雕好像跟外面卖的又不一样,加了什么东西?”王平生的朋友打开酒壶盖,扑鼻的香。

“这是我家的秘方,可不能告诉你们哦!”方十一俏皮的笑笑。

王平生笑着用手指点点她,真是个鬼丫头。

接着又指着面前的大碗问道:“我平时吃过的面条都是白的,怎么你家的面条却是黄色的?”

方十一大声解释道:“王叔,如果只用白面做面条,我这生意可开不下去,况且普通人家也没有顿顿吃白面条的吧!”

“所以你家的面条,加了别的东西,瞧这颜色,莫不是玉米面吧?”王平生问了一句,挑起面条尝了一口,连连点头,“虽然玉米面很糙,但是你做的面条口感很不错,小丫头,手艺有长进哦!”

王平生不会刨根问底,毕竟人家做生意的,总要有个秘方祖传手艺啥的。

不过这丫头做出来的杂粮面条,倒是很有创意,估计也下了很大的本钱。

方十一见他不问了,也暗暗松了口气。

玉米粘性差,跟面粉的配比需要很精确。

为此,他们家接连好几天都吃的失败品。

而且她也知道很多植物的根茎,或者叶子都可以用来染色。

所以她打算再开发些别的品种,比如做包子,饺子的时候,加些颜色。

即便不是为了好看,也可以增加食物的口感。

再说这花雕酒,她亲自去挑的,跑了三家酿酒作坊。

贵的买不起,便宜的口感肯定要差上一些,她自己弄了个大坛子,自己泡酒,回头再根据季节不同,改一下泡酒的材料就行了。

有了王平生带头,又过来几个人,只说要便宜的吃食。

方家食肆只做上午,不做晚上生意。

一是晚上码头人少了,二来,也是因为不安全,她们家没大人,早早的关了门才好。

早上无非就是包子馒头,玉米窝窝头,玉米糊糊。

方十一做吃食快的很,两个牛大海都赶不上。

加上她又习武,手劲儿大。

像和面擀面这种活,她一个人就包了。

为了下面条的时候方便,她参照现代晾晒干面条的做法。

每天下午都要晾晒一批面条,就在廊檐下挂了十几条竹竿。

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