留守军嫂在九零年代的幸福时光

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第57章 卤肉

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李大娘和吴二婶家是邻居。

两人自从年轻就闹得不好,两家的儿女青梅竹马,也纠缠好多年了。

“我家吴悦悦是女孩,今年26岁了拖不起了,我硬着头皮去李家商量过一次。”

吴二婶叹了口气,清了下嗓子继续说道,“李树林她娘咬着牙看不起我家,说我是个寡妇,将来闺女随我克夫。”

“那吴悦悦是什么态度?”安鑫在台账上写下了吴悦悦的名字。

“悦悦气的不行,直言要跟李树林断了,如今也不回家了,一直住在厂里。”吴二婶急得抹起了眼泪。

“树林那孩子也是个死心眼,一年多没回家了。

李树林他娘骂的特别难听,要不是现在住房紧张,我都不想在这住了。”

“您有空让悦悦来我这一趟吧,她的情况复杂,我得问问她心里的想法。”安鑫沉思了片刻,将台账合上。

吴悦悦要是不想另找,她和吴二婶说的天花乱坠也没用。

吴二婶点头,她也明白安鑫的顾虑,“那我跟她说,有空就过来找你,麻烦了。”

“不麻烦,街坊邻居互相帮忙是应该的。”安鑫亲自将吴二婶送出了门,赶紧回去看锅。

将铝锅端下来,倒换了一块蜂窝煤,将洗好的猪皮也放了锅里一起煮。

小火慢卤,时间是最好的厨艺。

烈日炎炎似火烧,安鑫和郑长平一起去了隔壁。

院子里的青石板全都换了一遍,郑长平在院子里架了个花架,栽的是紫藤花。

东边的厨房重新修整了一遍,直接在厨房安了个洗水槽,锅具、炉子什么的以后慢慢添。

厨房南边的屋做了储藏室,这会存了有六十来块蜂窝煤,冬天还可以用来储藏菜。

西厢房北边的屋做的暖炕,外圈用瓷砖贴了一圈,干净卫生。

西厢房南边的屋,安鑫做了书房,一张赵奶奶支援的书桌,木匠打的凳子。

北边是四间大瓦房,窗户重新换的大玻璃,阳光透进来,简单的白墙,窗明几亮。

地面只是简单的修整,等将来时代发展铺地暖,省的到时候砸地面心疼。

东边是主卧,除了一张2×2.2的大床,一张给明月准备的小床,其余啥也没有。

郑长平巡视了一圈,苦笑道,“家徒四壁啊。”

“过两年,工资涨上去了,轻工业也发展起来了,慢慢添置就好了。”

安鑫不以为意,对生活充满了期待。

90年代可是经济飞起的时候,这会存钱特别的不合适,得想着让钱生钱。

最南边的房子都打通了,只留了最西边一间做仓库。

安鑫打算发展个副业,如果真有门路,哪怕雇人做都合适。

掐算着猪皮煮的时间,安鑫将台账的本子放在了书房,急匆匆的回了赵奶奶家。

将猪皮捞出来,用刀将猪皮上附着的肥肉全都刮干净,切成小条备用。

这会两个孩子也睡醒了,赖在安鑫怀里求抱抱。

肉在锅里,孩子在怀里,多么美好惬意的夏日时光。

卤了两个小时,猪头肉开始离骨,停火拆肉。

“尝尝怎么样。”安鑫切了两块肉分给了赵奶奶和郑长平。

“软糯。”

“香。”

看俩人这么捧场,安鑫也尝了一块。

咸淡适中,肉香软烂。

第一次卤猪头就这么成功,应该是肉质好,它本来就香。

给两人切了一小碗解馋,安鑫将猪头肉分了三份。

将其中的一份加了个猪耳朵放进铁盆里,加上另外两段鱼,让郑长平给李二婶家送了去。

另一只猪耳朵切成细条,晚上加根黄瓜拌蒜吃。

一份猪头肉自然放凉,存进冰箱,这会肉票不多了,留着以后再吃。

其余的猪头肉切成小块,分散的铺在铁盘里,切了一把碎姜撒在上边。

卤肉的汤捞了一下肉渣,添了些热水,将切好的猪皮放里边继续熬煮。

安鑫拿着碗和勺子在锅边不停的往外撇油。

等汤色变得清亮,调了一下底味,将汤倒在了铁盘里,放凉后移到冰箱里。

明天估计就能成猪头肉冻了。

晚上还要搬家,晚饭就得提前做。

切好的鱼段又清洗了一遍,擦干水分裹上面粉,打了三个鸡蛋调成蛋液备用。

鱼块炸完以后再红烧……

就那么一会,又有五六个人来送纸条,让给介绍对象。

另一边,郑长平与有荣焉的端着东西回了大院。

安鑫可太厉害了,做啥都好吃,心眼也好。

哼着号子,跨进了大院的门,迎面两只手伸了过来,郑长平赶紧把手抬高。

低头一看,俨然是后娘丁春花和黑嫂子张玉凤。

郑长平黑着脸,沉声说道,“注意影响,别随便往男人怀里扑。”

张玉凤的脸唰的红了。

小叔子长的特别的俊,身型板正,个子又高,肩膀那么宽,一看就有劲。

被他瞪了一眼,心就扑通扑通的跳个不停。

明明跟林家栋是双生子,模样却天差地别,一个天上一个地下。

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