晚上九点，赵晓婧卖完今天客人预定的炸串后，又切换了电动车往风平河另一侧的夜市骑。
系统的茶叶蛋任务只剩最后一位调料和一点制作细节还没找齐，上次受到麻辣毛蛋的启发才发觉茶叶蛋少了调料，这次她想再去试试。
到达后熟门熟路的把车一停，就先去麻辣毛蛋摊位买了一份实蛋。
本来想试试里面有骨肉的毛蛋，但看了看已经看得见小鸡的蛋样赵晓婧还是放弃了。
在闲逛时又发现一家卖热卤串的摊子，也有几个人正在买，赵晓婧又买了两串卤鹌鹑蛋。
以及一家卖现捞凉菜的摊子，又称了几个现捞鹌鹑蛋。
回去路上看见开着的面馆再继续买了两个卤鸡蛋。
到家后赵晓婧把蛋全放下，顿时笑出了声。
这像什么，卤蛋全家老少开会吗？
赵晓婧把蛋全部分类放好，壳剥干净，就一种一种尝了起来。
“嘶，这个好辣！”
“唔，这个蛋黄好有味道。”
“这个怎么这么香？”
“这家蛋好像比其他家做的都嫩一点？”
全部尝了一遍，赵晓婧挑出来两种蛋，一种是现捞鹌鹑蛋，一种是面馆卤蛋。
现捞的鹌鹑蛋整体味道最完美，但面馆的卤蛋蛋黄味道完全进去了，比其他的蛋黄更有味。
哪怕耿大姐的茶叶蛋泡了一夜，也没这个有味道。
那也就是说，不是浸泡时长的问题。
煮老煮嫩的问题也不是，这个蛋不是最嫩的，也不算老。
也不是调料的问题，现捞鹌鹑蛋即使味道这么好，蛋黄的味道也没进去啊？
这就是系统任务里，煮蛋时的细节问题吧。
赵晓婧绞尽脑汁琢磨着，又连着尝了几口，猜了好几种调料，系统进度都没有动静。
放弃，小菜鸟还是没那么敏锐，明天带给孙师傅请教一下。
赵晓婧将现捞鹌鹑蛋和还剩一个的面馆卤蛋放进冰箱。
……
第二天。
“这个花椒真是够味儿啊！”
孙德海尝了一口现捞鹌鹑蛋，忍不住赞美。
“系统，花椒！”
赵晓婧立马在心里喊了一句。
【叮】
【随机任务：找齐茶叶蛋缺少的三味调料和制作中的一处细节。】
【寻找调料进度：3/3，寻找细节进度：0/1】
赵晓婧瞠目结舌。
她听见花椒只是下意识喊系统试试，没想到孙师傅一次就中啊！
“孙师傅，我怎么不能一口吃出来花椒味道啊？”
赵晓婧赶忙请教大腿。
“这还是昨天跟你说的比例问题嘛，它花椒加的多，别的也加的不少啊，什么辣椒甘草八角桂皮啥的，混合在一起，你吃不出来也正常嘛。
我说花椒味儿足，是因为我学厨师首先学的就是川菜，这么多年吃过各种花椒，对麻味儿比较敏感，一般卤蛋里吃不出这么好的花椒味儿。”
提起川菜，孙师傅一脸向往，那可是他学厨师的初心啊。
“孙师傅真是宝刀不老！你再尝尝这个卤蛋，它的蛋黄味道完全进去了，不知道怎么做到的。”
赵晓婧将面馆卤蛋递过去，孙德海接过去尝了几口。
“嗯……确实，虽然卤子味道一般，但这个蛋黄确实进味儿了。难道是因为剥了才卤的？”
孙德海一边尝一边点评，两人讨论了半天，将有可能的方法都列举了出来，赵晓婧一一问过系统，都不对。
“话说你怎么开始对卤蛋感兴趣？”
孙德海吃完鸡蛋，两人还是没讨论出来答案，又闲聊起来。
“这不是昨天在研究调料问题嘛，刚好吃到卤鸡蛋，就开始琢磨起来了……”
赵晓婧一边和孙德海聊着天，一边仍然在费尽心思思考着最后还没完成的细节问题。
现在缺的三种调料都凑齐了，她对最后的细节任务也志在必得。
中午下班，赵晓婧再一次来到菜市场，找到上次调料批发的店铺。
在店里买齐了耿大姐做茶叶蛋用的所有调料，以及缺的那三味。
接着买了三十个鸡蛋，斗志满满提上回家。
实践出真知，赵晓婧到家就行动起来。
先拿了五个鸡蛋，以不同的方法煮熟，磕碎，然后做好标记，放在已经做好的卤子里。
腌制完今天客人预定的炸串后捞起浸在卤子里的鸡蛋一一尝了一下，都不对。
再换方法，再卤五个。
还是不对。
继续卤……
一直到晚上下班，赵晓婧连鸡蛋用牙签扎孔的方法都试过了，吃蛋也吃的快吐了，才终于将系统要的细节试出来。
“系统，鸡蛋要冷水下锅，盖上盖子，水开后就关火，然后焖五分钟，达到蛋清熟但是蛋黄没熟的状态，再放进茶叶蛋卤子里面卤，这样蛋黄才能进入味道。对吗？”
【叮~】
【随机任务：找齐茶叶蛋缺少的三味调料和制作中的一处细节。】
【寻找调料进度：3/3，寻找细节进度：1/1】
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢美食：特级厨娘只想悠闲摆摊请大家收藏：(m.bidusy.com)美食：特级厨娘只想悠闲摆摊必读书院更新速度全网最快。