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第222章 制酒

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茶吉尼咀嚼着戈普莉投喂的苹果,味道一般般。

没办法这个苹果是精灵族哪里得来的,岛上还没有苹果,只有海棠果。

而且还没成熟。

吴宏:“果酒好了,剩下的就来做米酒吧!”

冰柱神情有点激动!

米酒!

那不是说可以制作清酒了!

冰柱:“少爷你会制作清酒么!”

吴宏:“额,米酒我会做,甜酒酿我也会做,就是没制作过清酒,不过我们可以手机查查看!”

冰柱:“啊,这样啊,可是少爷,有人会把这么重要知识随便发布在出来么?”

吴宏:“会,而且会很详细,但是那只是通用配方,就比如佛跳墙,网上也有但是也只是通用配方,一些独特的工序和独特的制作方法是没有的,那是传承,外人是看不到的。”

冰柱有点震惊的看着吴宏!

基础会了,精进还不简单,只要是高级厨师品尝过后就没有秘密了吧!

居然有人这么做?

吴宏看着无比震惊的冰柱,他只是微微一笑。

并没有做过多的解释,因为华夏有太多太多东西消失在了历史长河之中了,很多老一辈人,为了传承不断,他们都会将自己毕生技艺都留在网络上,等有兴趣的人去学习,去钻研。

所以,网上能学习到很多技术,但是真正的的精通,那是需要经验累积的和一定的天赋。

其中天赋最为重要。

戈普莉:“冰柱!冰柱!你看!真的的和少爷说的一样!这里有佛跳墙的制作方法!不过就是他没说配比和火候,不过这可难不倒我们!”

冰柱:“我也找到了,清酒的制作方法!这个很详细!都可以跟着他的步骤直接做了,不过有点怪怪的。”

吴宏看了看冰柱学的配方。

吴宏:“这个配方是卖酒曲的,他的配方不假,但是得搭配他专用的酒曲,你换个视频看看。”

冰柱点点头。

茶吉尼:“主人!主人!我想吃这个!甜酒糯米汤圆!”

吴宏看了看。

吴宏:“制作这个简单,我刚好有这个独特配方,你去拿个容器过来,我做给你吃。”

茶吉尼直接站起身,朝着门外跑去!

吴宏:“记得拿能密封的容器!”

茶吉尼:“知道~了~!”

看着茶吉尼跑远,吴宏回过头。

吴宏:“好了,来清洗一下桂花和桃花就可以制作花酿了!”

戈普莉和冰柱一同站起身来,准备拿花去清洗。

吴宏:“冰柱,你多看几个视频,你就能知道怎么制作清酒了,我和戈普莉去洗花就行。”

冰柱有点犹豫,让少爷自己做,她看手机这行么。

戈普莉:“对啊,冰柱你看就好了,洗花的事情交给我了,少爷你去洗米蒸米吧,我前面看了攻略!”

吴宏:“也行,我去洗米蒸饭,你去洗花,等等茶吉尼来了,我们就可以开始酿酒了!”

冰柱十分感动,少爷虽然没有时间观念而且大大咧咧的,但是对他们是真的好!

戈普莉直接将花带走。

吴宏也前往仓库,拿上糯米和大米,这个按照配比去煮。

小时候吴宏最喜欢的就是吃酒米饭了。

现在想起来,还是有点馋。

制作好的酒米炒腊肉,那个味道真的是一绝!

清香的米香,极其富含嚼劲的酒米,再加上咸香的腊肉油,还有富含烟熏味的腊肉片。

想想都觉得香啊!

等从宝可梦世界回来,绝对要弄一批猪养起来,到时候制作腊肉,腊肠,熬猪油,油炸饭,香肠,香菇肉丸,猪脚煲!

吴宏越是想,口水越是止不住!

不能想了!

煮饭!

煮饭!

吴宏开始用柴火煮饭。

这个饭的煮挺长的一段时间的。

吴宏回到凉亭。

茶吉尼她们正在摆弄着好几个二十斤的缸。

吴宏:“这个缸哪里来的?”

吴宏有点奇怪,这酒缸他没准备那么多啊。

茶吉尼:“这是后面烧制的,奥莉薇亲手捏的,说是有备无患,大家都挺爱喝酒的就多做了几个。”

吴宏其实准备等有空了,多做几个大酒缸的,既然现在有了小个的酿酒缸了,大缸可以等酒制作完成再做了。

到时候制作几个放置酒的缸就行了。

吴宏:“这正好,洗洗就能开始用了,米我放下去蒸了,清酒的制作方法查询清楚了么?”

冰柱:“查清楚了,就和白酒的制作工艺是相差不多的,到时候制作白酒的发酵完少个蒸馏工艺就行。”

吴宏点点头,这不就是和黄酒差不多的工艺么。

吴宏:“那行,我们现在先制作酒曲,这是酿酒的第一步,而且茶吉尼想吃的甜米酿也是从这步开始的!”

四人合作,将所有的酒缸通通清洗了一遍!

这时候米饭也熟了!

冰柱和戈普莉去将米饭扛了过来,并且又放一锅新的下去煮。

米饭拿过来后,直接摊开,冰柱寒风一吹很快就冷却了下来!

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